Салаты из щавеля

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ С МОРКОВЬЮ

Щавель - 150 г, морковь - 2 шт., яблоко - 1 шт., лук - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., соус из растительного масла - 1/2стакана, редис - 2- 3 шт., укроп. Вымытый и обсушенный щавель мелко нарезать, добавить натертые морковь, яблоко, лук или чеснок. При желании добавить нарезанный соломкой соленый огурец. Смешать с соусом, выложить в салатник, украсить зеленью укропа и редиской.

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ

Щавель - 200 г, кислые яблоки - 2 шт., лук - 1 шт. или немного чеснока, рубленая зелень петрушки - 1 ст. ложка, редис - 5 шт., сметанный соус - 1/2стакана, укроп. Вымытый и обсушенный щавель мелко нарезать, добавить натертые с кожицей яблоки, рубленый лук или тертый чеснок, ломтики редиски и измельченную зелень петрушки. Смешать с соусом, украсить зеленью и редиской.

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ И РЕДИСА СО СМЕТАНОЙ

Сметана - 100 г, щавель - 200 г, редис с листочками - 100 г, яблоки - 100 г, зеленый лук - 20 г, чеснок - 5 г. Щавель мелко нарезать, смешать с ломтиками и измельченными листочками редиса и зеленым луком, тертыми яблоками и чесноком. Массу уложить в салатницы, заправить сметаной, сахаром и солью.